طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج

دستور پخت شیر برنج نذری و مجلسی در خانه

شیر برنج جزو دسرهای سنتی ایرانیان است که از قدیم تا به امروز طرفداران زیادی دارد. بسیاری از افراد شیر برنج را در ماه رمضان برای وعده افطار یا سحری سرو می کنند، زیرا بسیار مقوی است و در طول روز انرژی بدن را تامین می کند.همچنین برخی دیگر شیر برنج را همانند شله زرد به عنوان نذری درست می کنند. شیر برنج برای کودکان نیز بسیار مقوی است. از شیر برنج های معروف می توان شیر برنج دزفولی و افغانی را نام برد. می توان شیر برنج را هم با شکر درست کرد و هم اینکه بدون شکر پخت و موقع خوردن همراه با مربا، شیره یا عسل سرو کرد. شیر برنج را می توان به دو صورت گرم و سرد سرو کرد. به هر حال اگر با طرز تهیه شیر برنج آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر سنتی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه شیر برنج را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی، به راحتی در منزل این شیر برنج خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده و خوشمزه

پودینگ ها از ساده ترین دسرهایی هستند که با مواد ساده و به راحتی در منزل ...

مواد لازم شیر برنج
برنج نیم دانه	1 پیمانه
آب	3 پیمانه
گلاب	1 پیمانه
شکر	1 الی یک و نیم پیمانه
شیر پرچرب	4 پیمانه
کره	30 گرم
نمک	یک چهارم قاشق چای خوری

دستور تهیه و پخت شیر برنج

1. برای شروع، ابتدا برنج را از دو ساعت قبل بدون نمک خیس می کنیم تا نرم شود و سریع تر پخته شود. سپس برنج را در قابلمه تفلون می ریزیم و 3 پیمانه آب می ریزیم و به اندازه نوک قاشق نمک به آن اضافه می کنیم. 2. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و صبر می کنیم تا برنج شروع به جوشیدن کرده و کاملا نرم و پخته شود. اگر آب برنج تمام شد، ولی برنج کامل پخته نشده بود، یک پیمانه دیگر آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج کاملا بپزد. 3. وقتی آب برنج تقریبا کشیده و برنج پخته شد، شیر را در چهار مرحله اضافه می کنیم، یعنی هر لیوان شیر را که اضافه کردیم، صبر می کنیم تا شیر به جوش بیاید و بعد لیوان شیر بعدی را اضافه می کنیم. 4. بعد از جوشیدن شیر، حرارت را کم می کنیم و گاهی شیر برنج را هم می زنیم تا برنج در شیر کاملا نرم و پخته شده و لعاب بیاندازد. 5. در ادامه بعد از لعابی شدن شیر برنج، کره را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس شکر را اضافه می کنیم. بعد از افزودن شکر، شیر برنج به دلیل ذوب شدن شکر کمی رقیق می شود که طبیعی است و باید روی حرارت ملایم بماند تا دوباره غلیظ شود. 6. وقتی شیر برنج دوباره غلیظ شد، گلاب را اضافه کرده و هم می زنیم و صبر می کنیم تا دوباره شیربرنج بجوشد و کاملا غلیظ شود. 7. شیر برنج آماده شده را در ظرف می کشیم و روی آن را با پودر دارچین و گل محمدی و یا خلال بادام تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیر برنج خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه فالوده شیرازی خوشمزه

فالوده شیرازی یکی از دسرهای خوشمزه و فوق العاده پرطرفدار به ویژه ...

نکات پخت شیر برنج

اضافه کردن شکر به شیربرنج به سلیقه شما بستگی دارد، می توانید شیر برنج را بدون شکر تهیه کرده و بعد با عسل یا شیره یا مربا سرو کنید. برای خوش عطر شدن شیر برنج می توانید یک تکه چوب دارچین در زمان پخت داخل شیربرنج بیاندازید و بعد از پخت دربیاورید و یا اینکه به همراه گلاب یک قاشق عرق هل اضافه کنید. توجه داشته باشید که زمان افزودن شکر باید دانه های برنج کاملا نرم شده باشند، وگرنه شکر مانع نرم و پخته شدن برنج می شود. در ضمن اضافه کردن کره مانع ته گرفتن شیربرنج بعد از افزودن شکر می شود. منبع : /baronak.com/8050-shir-berenj

طرز تهیه سس مایونز

طرز تهیه سس مایونز

دستور تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه در منزل

سس مایونز یا همان سس سفید جزو سس های خوشمزه و عالی است. سس مایونز پایه اصلی سس هایی مانند سس هزار جزیره و سس فرانسوی است. همانطور که می دانید سس ها چاشنی های بسیار خوشمزه ای هستند که برای انواع پیتزا، ساندویچ، سالاد و برخی غذاهای دیگر از جمله لازانیا و ... استفاده می شوند.

سس مایونز از تخم مرغ و سرکه تهیه می شود و مزه بی نظیری دارد. البته برخی افراد آن را با نشاسته و برخی دیگر به صورت رژیمی هم درست می کنند. بدون شک اکثر افراد طعم سس مایونز را در بسیاری از ساندویچ ها از جمله ساندویچ همبرگر دوست دارند.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس مایونز آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ساده ایرانی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این سس را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس مایونز خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله و کارخانه ای درست کنید.

طرز تهیه سس آلفردو خوشمزه

سس آلفردو همانند سس بشامل یک نوع سس سفید ایتالیایی می باشد که ...

مواد لازم سس مایونز
آرد سفید	1 لیوان
سرکه سفید	نصف لیوان
تخم مرغ	3 عدد
آب	3 لیوان
نمک	2 قاشق غذاخوری سر صاف
شکر	4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا روغن مایع	1 لیوان
پودر خردل	قاشق چای خوری

مراحل تهیه سس مایونز

1. برای درست کردن سس مایونز، ابتدا آرد، نمک و شکر را در یک قابلمه می ریزیم و هم می زنیم. سرکه را هم کم کم اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا گلوله نشود.

2. بعد 3 لیوان آب به قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم و حدود 20 دقیقه مواد را هم می زنیم تا سفت شود. دقت کنید که حتما حرارت کم باشد، چون اگر با حرارت بالا مواد را بپزید، مواد زود سفت می شود و بوی خامی آرد از بین نمی رود.

3. مواد را مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود و مثل فرنی شود. وقتی که مواد آماده شد، آن را به مدت دو ساعت کنار می گذاریم تا استراحت کند و کاملا سرد شود. اگر بعد از سرد شدن روی مواد سفت شده باشد، اشکالی ندارد، چون داخل همزن درست می شود.

4. بعد از اینکه مواد خنک شد، آن را در مخلوط کن می ریزیم و روغن و خردل را هم اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. وقتی روغن را ریختیم، حتما سه دقیقه هم می زنیم.

5. بعد از اینکه مواد را با مخلوط کن هم زدیم، مواد به خاطر گرمای دستگاه کمی گرم می شود، پس بهتر است صبر کنیم تا هم دستگاه هم مواد خنک شود.

6. وقتی مواد خنک شد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم. هر تخم مرغی که اضافه می کنیم، باید حداقل 1 دقیقه هم بزنیم بعد تخم مرغ دیگر را اضافه کنیم. سس آماده شده تقریبا مثل ماست می شود، ولی بعد از گذاشتن در یخچال سفت تر می شود.

7. سس آماده شده را در شیشه می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خنک و سفت شود. امیدواریم از خوردن این سس مایونز خوشمزه و لذیذ لذت برید.

طرز تهیه سس خردل فلافلی ها

سس خردل جزو سس های خوشمزه و خوش طعمی است که به عنوان افزودنی ...

نکات درست کردن سس مایونز

سس تهیه شده بعد از یک روز که در یخچال بماند، خیلی خوشمزه تر و جا افتاده تر می شود.

اگر می خواهید سس شما ترش باشد، 1 لیوان سرکه بریزید، اما با نصف لیوان سرکه طعم سس بیشتر شبیه بازاری می شود. در صورت تمایل می توانید از سرکه ی قرمز یا سرکه ی سیب هم استفاده کنید، اما در این صورت سس شما رنگش سفید نخواهد شد.

اگر مخلوط کن شما کند کار می کند، مواد و روغن را در دو مرحله بریزید. مثلا نیمی از مواد و نیمی روغن را در مرحله اول ، بعد که مخلوط شد، نیمه ی دیگه مواد و روغن را در مرحله دوم اضافه کنید. درصورت نداشتن مخلوط کن، می توانید مواد را با گوش کوب برقی هم بزنید.

منبع : baronak.com/8035-sos-mayonez/

دانلود آهنگ جدید مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست از میثم ابراهیمی

دانلود آهنگ جدید مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست از میثم ابراهیمی

دانلود آهنگ جدید و زیبای میثم ابراهیمی بنام مشک بی آب از ترنج موزیک

می توان گفت آهنگ مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست یکی از بهترین آهنگ های میثم ابراهیمی در سال 1398 است . مدت زمان این آهنگ فوق العاده زیبا سه دقیقه و بیست و سه ثانیه است . در صورت تمایل می توانید این آهنگ فوق العاده زیبا را از سایت ترنج موزیک با بهترین کیفیت ممکن دانلود کنید .

Download  Music Meysam Ebrahimi – Mashke Bi Ab

برای دانلود آهنگ مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید و زیبای میثم ابراهیمی بنام مشک بی آب از ترنج موزیک :

ماه شه کربلا اومد دوباره دل بی قرار من آروم نداره

بشنوم روضه عباس حسینو دو تا چشمام مث بارونا بباره

عموی ابرو کمونم قمر تو آسمونم بگو دستات کو چشم زیبات کو

آب نمیخوام بیا آروم جونم بی تو دلخوشی ندارم عمو جونم

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ به همه دور و بریات بگو کات از عارف شاکری

برای دانلود آهنگ به همه دور و بریات بگو کات به ادامه مطلب بروید ...

♫♫♫♫♫

مشک بی آب چشم بی خواب کو علمدار یار ارباب

مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست خیمه ها سقا نداره عمو عباس

مشک بی آب چشم بی خواب کو علمدار یار ارباب

مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست خیمه ها سقا نداره عمو عباس

آخ بمیرم واسه اون طفل سه ساله چشم به راه بود تا بابا آب بیاره

هر چی منتظر نشست دیگه نیومد آخ بمیرم دیگه اون بابا نداره

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ یه جورایی به عشق تو مدیونم از رضا صادقی

برای دانلود آهنگ یه جورایی به عشق تو مدیونم جایی نمیرم به ادامه مطلب ...

♫♫♫♫♫

مشک بی آب چشم بی خواب کو علمدار یار ارباب

مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست خیمه ها سقا نداره عمو عباس

مشک بی آب چشم بی خواب کو علمدار یار ارباب

مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست خیمه ها سقا نداره عمو عباس

دانلود آهنگ جدید میثم ابراهیمی بنام مه شب تاب دیگه بابا بی تو تنهاست

منبع : toranj-music.ir/3336-meysam-ebrahimi-mashke-bi-ab/

 

دانلود آهنگ جدید تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم از ندیم

دانلود آهنگ جدید تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم از ندیم

دانلود آهنگ های غمگین جدید و فوق العاده زیبای ندیم بنام تقصیر از ترنج موزیک

می توان گفت آهنگ تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم با ترانه محمد خدابنده لو و تنظیم احسان احمدی یکی از بهترین آهنگ های ندیم در سال 1398 است . مدت زمان این آهنگ فوق العاده زیبا سه دقیقه و دوازده ثانیه است . در صورت تمایل می توانید این آهنگ زیبا را از سایت ترنج موزیک دانلود کنید .

Download  Music Nadim – Taghsir

برای دانلود آهنگ تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید و فوق العاده زیبای ندیم بنام تقصیر از ترنج موزیک :

بی تو بی تفاوت فقط نفس کشیدم حیف اون همه گل که برا تو چیدم

که اونام مثل من تو دست تو بخشکن شونه خالی کردی تو خالی کردی پشتم

هی برات میرفت دل هی پس زدیشو رفتی شده بود سایه برات تو ریششو شکستی

تو مجال خنده رو از من گرفتی وقتی گفتی من بعد بین ما دیگه جای بحث نیست

تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم این عاشقی منطق نداشت آخرم مثل یه شمع

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ با تو تقدیرم گره خورد از بابک جهانبخش

برای دانلود آهنگ با تو تقدیرم گره خورد به یه مشت اما و اى کاش به ادامه ...

♫♫♫♫♫

سوختم یه جوری که نشد مثل اولش بشم تقصیر من بود و دودش رفت تو چشم

تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم این عاشقی منطق نداشت آخرم مثل یه شمع

سوختم یه جوری که نشد مثل اولش بشم تقصیر من بود و دودش رفت تو چشم

بدون تو بشم همن آدمی که میخنده ساده آخه تو یادمی تو هر لحظه ای که بعد تو میگذره

یعنی دلت به رحم نیومد حتی یه ذره

میگذره و شاید که زخمای این دلم یه کاری کنه از فکرت برم

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ آروم میره دل من از دست از مسعود صادقلو

برای دانلود آهنگ آروم آروم آروم میره دل من از دست به ادامه مطلب ...

♫♫♫♫♫

یه کاری کنه زمان که کم بشه گله ام بگیره آروم فقط دلم یکم

تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم این عاشقی منطق نداشت آخرم مثل یه شمع

سوختم یه جوری که نشد مثل اولش بشم تقصیر من بود و دودش رفت تو چشم

تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم این عاشقی منطق نداشت آخرم مثل یه شمع

سوختم یه جوری که نشد مثل اولش بشم تقصیر من بود و دودش رفت تو چشم

دانلود آهنگ جدید ندیم بنام تقصیر تو چی بود آخه من زیادی عاشقم

منبع : toranj-music.ir/3344-nadim-taghsir/
 

دانلود آهنگ جدید دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم از شهاب اکبری

دانلود آهنگ جدید دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم از شهاب اکبری

دانلود آهنگ جدید و زیبای شهاب اکبری بنام دنیام تویی از ترنج موزیک

می توان گفت آهنگ دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم با ترانه علی ایلیا و تنظیم شهاب اکبری یکی از بهترین آهنگ های شهاب اکبری در سال 1395 بوده است . مدت زمان این آهنگ زیبا سه دقیقه و بیست و شیش ثانیه است . در صورت تمایل می توانید این آهنگ زیبا و شنیدنی را از سایت ترنج موزیک با بهترین کیفیت ممکن دانلود کنید .

Download New Music Shahab Akbari – Donyam Toei

برای دانلود آهنگ دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید و زیبای شهاب اکبری بنام دنیام تویی از ترنج موزیک :

با این همه روز و شبای بی نتیجه

با آدمی که از نبودت گیج گیج

با راه رویی که توش صدای پات مونده

با شعرایی که گریه کرده هر کی خونده

دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم

وقتی شبیه قبل بهت احساس دارم

من جدی جدی دارم از دوریت میمیرم

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ هنوزم بهت وفادارم از سامان جلیلی

برای دانلود آهنگ هنوزم بهت وفادارم هنوز فکر توئه کارم به ادامه مطلب بروید ...

♫♫♫♫♫

اما هنوزم دوریت شوخی میگیرم

میگن بری تو رابطه آروم میشی

باید یکم درگیر عشق و عاشقی شی

با آدم نو حال آدم نو نمیشه

بد بختی اینه هیشکی مثل تو نمیشه

نیستی ولی من همونم مثل همیشه

هرجا که حرفت میشه احساساتی میشم

بی تو شبیه یه سوال بی جوابم

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ نسیمی اومد از راه از احسان خواجه امیری

برای دانلود آهنگ نسیمی اومد از راه که بوی یاس میداد به ادامه مطلب بروید ...

♫♫♫♫♫

هر شب پیش لباس خواب تو می خوابم

دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم

وقتی شبیه قبل بهت احساس دارم

من جدی جدی دارم از دوریت میمیرم

اما هنوزم دوریت شوخی میگیرم

میگن بری تو رابطه آروم میشی

باید یکم درگیر عشق و عاشقی شی

با آدم نو حال آدم نو نمیشه

بد بختی اینه هیشکی مثل تو نمیشه

دانلود آهنگ جدید شهاب اکبری بنام دنیام تویی من کی و تو دنیام بیارم

منبع : toranj-music.ir/3352-shahab-akbar-donyam-toei/
 

دانلود آهنگ جدید همیشگی واسم باش همیشه کنارم باش از امو باند

دانلود آهنگ جدید همیشگی واسم باش همیشه کنارم باش از امو باند

دانلود آهنگ جدید و فوق العاده زیبای امو باند بنام باتو از ترنج موزیک

می توان گفت آهنگ همیشگی واسم باش همیشه کنارم باش یکی از بهترین آهنگ های امو باند در سال 1398 بوده است . مدت زمان این آهنگ زیبا سه دقیقه و سی و هشت ثانیه است . در صورت تمایل می توانید این آهنگ فوق العاده زیبا را از سایت ترنج موزیک با بهترین کیفیت ممکن دانلود کنید .

Download  Music Emo Band – Ba To

برای دانلود آهنگ همیشگی واسم باش همیشه کنارم باش به ادامه مطلب بروید …

 

دانلود آهنگ تا ابد با من بگو همراهی از ایهام

برای دانلود آهنگ وای عجب ماهی تو چه دلخواهی تا ابد با من بگو همراهی ...

متن آهنگ جدید و فوق العاده زیبای امو باند بنام با تو از ترنج موزیک :

آرامش با تو آره نفساتو میخوام با تو هر جایی میام خسته نمیشم

هرجوری که باشی میخوام که تو باشی تو همونی که با خندیدناش دیوونه میشم

بگو چی تو چشاته که دل من باهاته هرجا که برم فکر تو از یادم نمیره

تا دنیا دنیاست عشق تو همینجاست تو قلب من کسی نمیتونه جاتو بگیره

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ دلم میخواد عاشق بشم باز انتخابت کنم از ندیم

برای دانلود آهنگ دلم میخواد عاشق بشم باز انتخابت کنم به ادامه مطلب بروید ...

♫♫♫♫♫

عشقت شده همه دنیام واسه توئه اینجام خیلی تورو دوست دارم

با تو شبیه یه رویاست بیشتر از این حرفاست حسی که بهت دارم

همیشگی واسم باش همیشه کنارم باش مث من دیوونه پای تو کی میذاره دنیاشو

نفسی هوامی تو میدونی دلم با تو یجورایی آرومه مث تو کی میفهمه حرفاشو

دانلود آهنگ جدید امو باند بنام همیشگی واسم باش همیشه کنارم باش

منبع : toranj-music.ir/3358-emo-band-ba-to/

طرز تهیه مربای شاه توت

طرز تهیه مربای شاه توت

دستور تهیه و پخت مربای شاه توت ساده خوشمزه و خوش طعم در خانه

مربای شاه توت یک مربای خوشمزه، مفید و مقوی می باشد و درست کردن آن هم بسیار ساده و آسان است. همانطور که می دانید میوه شاه توت خون ساز است. بنابراین برای کسانی که مبتلا به کم خونی هستند، خوردن این میوه چه به صورت ساده و چه به صورت مارمالاد و مربا بسیار مفید است. شاه توت سرشار از ویتامین A، E، C و مقدار زیادی آهن و پتاسیم است و شما می توانید به راحتی با این آموزش ساده یک مربای خانگی خوشمزه درست کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه مربای شاه توت یا همان توت سیاه آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه مربای شاه توت را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش طرز تهیه انواع مربا بتوانید به راحتی در منزل این مربای خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم مربای شاه توت
شاه توت تازه	1 کیلو
شکر	2 کیلو
آبلیمو ترش	نصف قاشق غذاخوری
وانیل شکری	نصف قاشق چای خوری

دستور تهیه مربای شاه توت

1. برای درست کردن مربای شاه توت، ابتدا شاه توت ها را در قابلمه می ریزیم و شکر را هم لا به لای شاه توت می ریزیم. بعد ظرف شاه توت را یک شبانه روز در یخچال قرار می دهیم تا شکر به خوبی به خورد شاه توت ها برود و آب بیندازد. 2. روز بعد قابلمه شاه توت را از یخچال برمی داریم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. در این فاصله به صورت مرتب با کفگیر کف روی آن را بر می داریم و طی این مدت کوتاه شاتوت با آب خودش پخته می شود. 3. در ادامه مقداری از آب مربا را برمی داریم و با وانیل شکری مخلوط می کنیم و مجددا داخل مربا می ریزیم و هم می زنیم. در این مرحله آبلیمو ترش را نیز اضافه می کنیم. 4. مدت پخت این مربا باید به اندازه ای باشد که شاه توت ها شکل خود را به خوبی حفظ کرده باشند و له نشوند. بعد از اینکه شاه توت ها کمی پخته شد، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. 5. حالا مربای پخته شده را در همان ظرف نگه می داریم تا کاملا خنک شود. سپس در شیشه های استریل مربوطه می ریزیم و در جای خنک نگهداری می کنیم.

نکات درست کردن مربای شاه توت

توجه داشته باشید برای تهیه مربا، مقدار شاه توت هر چقدر باشد، دو برابرش شکر می ریزیم. در ضمن مربای شاه توت نیاز به آب ندارد و با آب خودش می پزد. برای اینکه رنگ شاه توت و شکل آن از بین نرود، آن را زیاد نمی پزیم. این مربا به عنوان دسر روی شیرینی، بستنی، فرنی، شیر برنج و همچنین تزیین کیک ها مصرف زیادی دارد. منبع : baronak.com/8006-moraba-shahtoot/

طرز تهیه ماسک روغن زیتون مو

طرز تهیه ماسک روغن زیتون مو

آموزش درست کردن ماسک روغن زیتون برای موهای خشک و معمولی + طریقه استفاده

خیلی از ما از روغن زیتون به دلیل فواید و خواص زیادی که برای سلامتی بدن دارد، همیشه در پخت وعده های غذایی خود از این روغن استفاده می کنیم. اما در حقیقت مزایای آن خیلی بیشتر از آشپزخانه می باشد و سالیان سال است که اجداد ما از این روغن برای مرطوب کردن و تغذیه موها استفاده می کنند. برای همین امروز در بخش بهداشت و سلامت سایت آموزشی بارونک، طرز تهیه ماسک روغن زیتون مو و طرز تهیه آن را به همراه فواید روغن زیتون برای مو آماده کرده ایم و در صورت تمایل شما هم می توانید از این ماسک مو برای تقویت و شادابی موهای خود استفاده کنید. در ادامه با این مقاله آموزشی مهم با سایت بارونک همراه ما باشید.

---

اما ماسک مو روغن زیتون چه فوایدی برای موها دارد؟

تحقیقات دانشمندان نشان داده است که استفاده از روغن هایی مانند روغن زیتون می توانید موهای انسان را از خطرات آسیب و شکستگی محافظت کند و موهای شما را مرطوب تر کند. همچنین نتایج تحقیقات دانشمندان در سال 2017 نشان می دهد که روغن زیتون خالص حاوی ویتامین E و برخی آنتی اکسیدان ها می باشد و ویتامین E موجود در روغن زیتون می تواند به رشد موها کمک کند. در حالت کلی تحقیقات دانشمندان نشان داده شده است که می توان از روغن زیتون به عنوان یک ماده مراقبت از مو استفاده کرد. جالب است بدانید امروزه خیلی از افراد از روغن زیتون مو به عنوان یک غذای مفید برای مو نام می برند و معتقدند استفاده از ماسک روغن زیتون مو، موهای آن را تقویت، درخشان تر و سالم تر نگه می دارد.

---

فوایدی که روغن زیتون برای موها دارد عبارتند از :

• کاهش آسیب و شکستگی
• درخشش و نرمی و رطوبت بیشتر
• رشد مو و قوی تر شدن مو
• شوره کمتر

اما سوال پیش می آید که آیا روغن زیتون برای انواع مو مؤثر می باشد؟ به گفته کسانی که از روغن زیتون مو استفاده می کردند، این روغن می تواند برای موهای درشت، ضخیم، نازک، خشک و آسیب دیده بخاطر درمان های شیمیایی و ... مفید باشد.

طرز تهیه ماسک سفیده تخم مرغ برای مو

ماسک خانگی سفیده تخم مرغ برای تقویت و رشد و درخشان تر شدن موها ...

طرز تهیه ماسک مو روغن زیتون

اگر شما هم دوست دارید از ماسک روغن زیتون برای موهای خود استفاده کنید، ما در ادامه آموزش طرز تهیه ماسک مو روغن زیتون را در خانه برای شما آموزش داده ایم. در ادامه با آموزش ساخت ماسک مو روغن زیتون با ما همراه باشید. اگر دوست دارید ماسک موی روغن زیتون را امتحان کنید ، می توانید این ماسک را در خانه درست کنید. ابتدا باید بررسی کنید که روغن زیتون شما خالص می باشد و روغن های اضافی دیگر به آن اضافه نشده اند. برای درست کردن این ماسک در حالت نرمال 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون کافی است اما بسته به بلندی و یا ضخیم بودن موهایتان می توانید این مقدار را کم یا زیاد کنید. حالا باید روغن زیتون را کمی گرم کنید تا ولرم شود. برای این کار ظرف حاوی رووغن زیتون را در یک کاسه آب گرم قرار بدهید تا بدین طریق گرم شود. سپس روغن زیتون را با یک قاشق هم بزنید تا در تمام محلول دما به طور یکنواخت یکسان شود. توجه کنید قبل از استفاده حتما باید صبر کنید تا روغن زیتون خنک شود.

---

نحوه استفاده از ماسک مو روغن زیتون

برای استفاده از این ماسک بهتر است تیشرت یا تونیک قدیمی خود را بپوشید و یا اینکه یک حوله را روی شانه های خود قرار بدهید تا لباس های خود را روغنی نکنید. همچنین در صورت تمایل می توانید از یک دستکش هم استفاده کنید. برای شروع ماسک روغن زیتون مو را بر روی موهای خود بمالید.. مطمئن شوید از ریشه تا انتهای موهای خود روغن زده اید و سپس موهای خود را از ریشه تا انتها ماساژ دهید. سپس موهای خود را با استفاده از کلاه دوش بپوشاید و به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا ماسک مو روغن زیتون بر روی موهای شما بماند. سپس حوله را باز کنید و موهای خود را با استفاده از یک شانه دندانه دار، شانه کنید. حالا موهای خود را با شامپو به خوبی بشویید. سپس تأثیرات معجزه اعصای ماسک روغن زیتون مو را بر روی موهای خود خواهید دید. اگر موهای خشک و آسیب دیده ای دارید، می توانید هر هفته دو بار این ماسک مو روغن زیتون را درست کنید و استفاده کنید. اما اگر موهای شما چربی دارند، هر دو هفته یک بار از این ماسک مو استفاده کنید.

---

استفاده از مواد دیگر در ماسک روغن زیتون مو

طبق نظرات که برای ما نوشتند برخی افراد مواد دیگری نظیر روغن نارگیل، سفیده یا زرده تخم مرغ، عسل، سرکه سیب، آبلیمو، ماست، موز، روغن آووکادو اضافه می کنند. اما به طور علمی تا به امروز هیچ تحقیقاتی در این مورد انجام نشده است و ما استفاده از مواد دیگر را در این ماسک به دلیل اینکه اثبات علمی ندارند، توصیه نمی کنیم.

خطرات احتمالی استفاده از ماسک روغن زیتون مو

تا به امروز طبق نظرات استفاده کنندگان از ماسک روغن زیتون مو، این ماسک هیچ عوارضی نداشته است. اما اگر به روغن زیتون حساسیت دارد، قبل از استفاده حتما با پزشک خود مشورت کنید. منبع : baronak.com/7965-olive-oil-mask

طرز تهیه کمپوت گلابی

طرز تهیه کمپوت گلابی

دستور تهیه کمپوت گلابی خانگی خوشمزه + زمان پخت و نحوه ماندگاری بالای کمپوت گلابی

کمپوت گلابی از جمله کمپوت های خوشمزه و پرطرفدار است که به آسانی و در کمترین زمان تهیه می شود. کمپوت ها جزو خوردنی های خوشمزه ای هستند که می توان آن را با انواع میوه ها تهیه کرد و به عنوان میان وعده یا برای پذیرایی از مهمانان درست کرد. کمپوت ها را می توان به مقدار زیاد درست کرد و چند روز در یخچال نگهداری کرد. اگر فوت و فن صحیح تهیه کمپوت را بلد باشید و اصول آن را رعایت کنید، کمپوت شما بدون کپک زدن چند روزی در یخچال می ماند و خراب نمی شود. به هر حال اگر با طرز تهیه کمپوت گلابی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کمپوت گلابی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این کمپوت گلابی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم کمپوت گلابی
گلابی	4 عدد
آب	3 لیوان
شکر	4 قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه	1 قاشق غذاخوری
سرکه	1 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه و درست کمپوت گلابی

1. برای درست کردن کمپوت گلابی، ابتدا در یک ظرف سرکه را با 2 لیوان آب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. بعد گلابی ها را پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم و بلافاصله داخل ظرف آب و سرکه می اندازیم. البته می توانید گلابی ها را به صورت درسته هم استفاده کنید. 2. سپس در یک قابلمه کوچک، آبلیمو و شکر را با 1 لیوان آب مخلوط می کنیم و گلابی ها را از آب و سرکه خارج می کنیم و داخل قابلمه آب و شکر می اندازیم. 3. قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و یک ربع الی بیست دقیقه صبر می کنیم تا گلابی ها بپزد. هر پنج دقیقه گلابی ها را چک کنید که بیش از اندازه پخته نشود چون له می شود. 4. در انتهای پخت سه قطره زعفران دم کرده هم اضافه می کنیم تا گلابی ها خوشرنگ شود. وقتی گلابی ها نرم و پخته شد، اگر شربت کمپوت کافی بود، حرارت را خاموش می کنیم ولی اگر زیاد بود گلابی ها را از قابلمه در می آوریم و صبر می کنیم تا شربت کمی بجوشد و قوام پیدا کند. 5. کمپوت گلابی آماده شده را در ظرف می کشیم و بعد از خنک شدن سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کمپوت گلابی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت کمپوت گلابی

برای درست کردن کمپوت گلابی، می توانید گلابی ها را پوست بگیرید و همانطور با شکل خودش بپزید و یا در صورت تمایل از وسط نصف کرده یا در اندازه های دلخواه خرد کنید. برای اینکه گلابی ها بعد از پوست گیری سیاه نشوند، بلافاصله بعد از گرفتن پوست، آنها را داخل آب و سرکه خنک بریزید. به کمپوت گلابی بیش از اندازه زعفران نریزید، چون گلابی ها طعم زعفران می گیرید.

نگهداری کمپوت در یخچال

کمپوت گلابی را می توانید داخل ظرف شیشه ای درب دار بریزید و تا چند روز در یخچال نگهداری کنید. اگر مقدار زیادی کمپوت درست کردید و می خواهید در یخچال نگه دارید، باید این مراحل را انجام دهید. ابتدا به تعداد لازم شیشه درب دار تمیز و سالم انتخاب می کنیم و آنها را به خوبی استریل می کنیم. دو سوم شیشه را گلابی می ریزیم و مقداری هم از شربت گلابی روی آن می ریزیم و حدود یک سانت از لبه ظرف را خالی نگه می داریم. درب شیشه ها را محکم می بندیم و آنها را داخل قابلمه حاوی آب جوش قرار می دهیم تا حدود یک ربع الی 20 دقیقه داخل آب جوش بجوشد. بعد از آماده شدن کمپوت ها، آنها را از قابلمه در می آوریم و بعد از خنک شدن آنها را در یخچال می گذاریم.

نحوه استریل کردن شیشه کمپوت

برای استریل کردن شیشه کمپوت، دریک قابلمه مقداری آب جوش روی حرارت ملایم می گذاریم. ابتدا درب شیشه را در داخل آب جوش به مدت پنج دقیقه می جوشانیم. سپس درب شیشه ها را از قابلمه خارج می کنیم و شیشه ها را در قابلمه می گذاریم تا ده دقیقه هم شیشه ها بجوشد. بعد از جوشیدن ظرف ها، آنها را با استفاده از دستمال تمیز کاملا خشک می کنیم و کمپوت را در ظرف ها می ریزیم و درب آن را محکم می بندیم. منبع : baronak.com/7980-kompot-golabi/

طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای انجیر

دستور تهیه مربای انجیر خوشمزه در منزل با جوهر لیمو

مربای انجیر از مرباهای خوشمزه و بی نظیری است که به راحتی در منزل تهیه می شود. همانطور که می دانید مربا را می توان با انواع میوه ها درست کرد و در وعده صبحانه به همراه کره یا خامه یا ماست سرو کرد. برای مربای انجیر اکثرا از انجیر سبز تازه رسیده استفاده می کنند و مربای آن خوش رنگ و خوشمزه می شود و عطر و طعم عالی دارد. اما برخی افراد از انجیر سیاه له شه هم درست می کنند که رنگ مربا کمی مایل به قرمز یا قهوه ای می شود و برخی دیگر از نوعی انجیر بنام انجیر گلابی مربا درست می کنند.

از انواع مربا می توان مربای انجیر، مربا سیب، مربا آلبالو و ... نام برد.

به هر حال اگر با طرز تهیه مربای انجیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت تفریحی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این مربا را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی در خانه، به راحتی در منزل این مربای انجیر خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.
مواد لازم مربای انجیر
انجیر      ۵۰۰ گرم
شکر      ۳۰۰ گرم
آب      نصف لیوان
هل     ۳ عدد
چوب دارچین     ۱ عدد
جوهر لیمو     یک چهارم قاشق مرباخوری
وانیل     یک دوم قاشق مرباخوری
دستور تهیه مربای انجیر

1. برای درست کردن مربای انجیر، ابتدا انجیرها را می شوییم و دم آنها را می گیریم. سپس انجیرها را داخل قابلمه ای می ریزیم و روی آنها شکر می پاشیم. بعد قابلمه انجیر را به مدت 8 الی 12 ساعت در یخچال می گذاریم تا شکر جذب انجیرها شود.

2. بعد از 12 ساعت قابلمه انجیر را از یخچال در می آوریم و نصف لیوان آب به آن می ریزیم. قابلمه را روی حرارت می گذاریم، به محض اینکه آب مربا جوشید، حرارت را کم می کنیم تا انجیرها حدود 20 دقیه با حرارت ملایم بجوشد.

3. در این فاصله، گاهی با کفگیر کفِ روی مربا را بر می داریم. بعد از ۲۰ دقیقه جوشیدن، هل، چوب دارچین، جوهر لیمو و وانیل را به مربا اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر می جوشانیم تا مربا کاملا قوام پیدا کند.

4. وقتی که شربت مربا به غلظت کافی رسید، حرارت را خاموش می کنیم تا مربا خنک شود. در انتها چوب دارچین و هل را از مربا خارج می کنیم و مربا را توی شیشه می ریزیم.

5. برای اینکه تخم های انجیر داخل مربا نباشد، ابتدا انجیرها را داخل شیشه می ریزیم، سپس شربت مربا را از صافی رد می کنیم و داخل شیشه مربا می ریزیم.
نکات پخت مربای انجیر

می توانید به جای وانیل، ۳ قاشق سوپ خوری گلاب استفاده کنید یا از هیچ کدام استفاده نکنید.

برای خوش رنگ شدن مربا میتوانید در انتها 2 قاشق زعفران دم کرده به مربا اضافه کنید.

منبع : baronak.com/7987-morabaye-anjir/

طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان

دستور پخت کشک و بادمجان مخصوص و خوشمزه در خانه

کشک بادمجان از جمله غذاهای سنتی و خوشمزه ای است که از قدیم تا به امروز در بین ایرانیان بسیار معروف و پرطرفدار می باشد. کشک بادمجان را با بادمجان سرخ کرده و کشک درست می کنند و به عنوان پیش غذا یا غذای خوشمزه و لذیذ سرو می کنند. کشک بادمجان با اینکه بسیار راحت و آسان تهیه می شود، اما اگر فوت و فن پخت این غذارا بلد باشید، به راحتی می توانید یک کشک بادمجان خوشمزه و مجلسی درست کنید.

از معروفترین های این غذای خوشمزه، کشک بادمجان رشتی و اصفهانی است. بهتر است بدانید در برخی از دستور العمل های آشپزی کشک بادمجان، این غذا را با گوشت و بادمجان درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه کشک بادمجان آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کشک بادمجان را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کشک بادمجان خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه آش کشک خوشمزه در منزل

آش کشک از آش های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد که دستور پخت ...

مواد لازم برای کشک بادمجان برای ۳ نفر
بادمجان	۴ عدد
کشک	۳ قاشق غذاخوری
پیاز	۱ عدد
سیر	۳ حبه
زعفران	2 قاشق غذاخوری
گردو	در صورت تمایل
نعنا داغ	برای تزیین
پیاز داغ	برای تزیین

دستور تهیه و پخت کشک بادمجان

1. برای شروع، ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم. روی بادمجان ها مقداری نمک می پاشیم و چند دقیقه ای جلوی آفتاب می گذاریم تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. بعد با یک دستمال تمیز آب بادمجان ها را خشک می کنیم.

دستور پخت گراتن بادمجان

گراتن بادمجان یا همان موساکا بادمجان از غذای خوشمزه و معروف کشور یونان ...

2. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و بادمجان ها را در تابه سرخ می کنیم. فقط دقت کنید که زیاد روغن نریزید و اگر روغن بادمجان ها کم بود، درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا بادمجان ها روغن اضافی را پس دهند و سرخ شوند.

3. بعد از اینکه بادمجان ها را سرخ کردیم آنها را از تابه جمع می کنیم و با گوشت کوب خوب می کوبیم تا کاملا له شوند. می توانید با استفاده از چنگال هم آنها را له کنید.

4. در ادامه پیاز را خلالی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن سرخ می کنیم. سیر را هم رنده کرده و به همراه زردچوبه و نعنا خشک به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

5. بادمجان کوبیده شده را به تابه پیاز اضافه می کنیم و نیم لیوان هم آب جوش می ریزیم و صبر می کنیم تا حدود نیم ساعت بجوشد.

6. بعد از نیم ساعت، کشک را در کمی آب حل می کنیم و همراه با زعفران دم کرده به مواد اضافه می کنیم و یک ربع هم صبر می کنیم تا مواد با کشک بجوشد. وقتی که کشک به خورد بادمجان ها رفت حرارت را خاموش می کنیم.

7. کشک بادمجان آماده شده را در ظرف می کشیم و با پیاز داغ و نعنا داغ و گردو تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این کشک بادمجان خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7944-kashk-bademjan/

طرز تهیه خرما پیچ

طرز تهیه خرما پیچ

دست پیچ خرمای خوشمزه و مجلسی مخصوص مجالس عزاداری و نذری

خرما پیچ یا همان دست پیچ خرما یک نوع تزیین شیک و مجلسی با خمیر و گردو برای خرما می باشد و شما می توانید آن را در سفرهای افطار و مذهبی خود سرو کنید. خرما پیچ هم پیش بچه بسیار محبوب می باشد و شما با این کار می توانید کودکان خود را به خوردن خرما تشویق کنید.

همچنین می توان گفت خرما پیچ یک نوع ایده قشنگ و عالی برای از کلیشه درآوردن نذر خرما می باشد و خیلی راحت و سریع می توانید آن را درست کنید. من خودم همیشه پچ خرما را درست می کنم و آن را به عنوان نذری در هیئت پخش می کنم.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن خرما پیچ آشنایی ندارید، ما در آموزش سایت آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم خرما پیچ را آماده کرده ایم تا شما به راحتی در منزل بتوانید این خرما پیچ خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید و در مراسمات نذری و افطاری خود آن را سرو کنید.

طرز تهیه حلوای خرمایی

حلوای خرما یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است و از حلواهای معروف شهر ...

مواد لازم خرما پیج
کره	200 گرم
پودر قند	یک قاشق غذاخوری پر
خرما	یک جعبه
وانیل	نوک قاشق غذاخوری
آرد	یک لیوان
نمک	از نوک قاشق غذاخوری کمتر

مراحل تهیه و درست کردن خرما پیچ

1. برای درست کردن خرما پیچ خوشمزه، ابتدا هسته تمام خرما را با استفاده از نی درمی آوریم و کنار می گذاریم. توجه کنید در صورت تمایل بعد از درآوردن هسته خرماها، می توانید داخل آن ها مغز گردو بگذارید.

طرز تهیه قیساوا خرما با گردو

قیساوا خرما با گردو یک خوراک بی نظیر و خوشمزه برای صبحانه های فصول سرد ...

2. حالا باید خمیر مخصوص خرما پیچ را درست کنیم. برای این کار کره ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم و به همراه پودر قند داخل میکسر می ریزیم و میکس می کنیم. (کره ها زیاد ذوب نشود و کمی سفت باشد) سپس مقدار گفته شده وانیل و نمک را هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم.

3. در ادامه به تدریج و قاشق قاشق آرد اضافه می کنیم و میکس می کنیم. بعد از اینکه مواد جمع شد و خمیر لطیفی بدست آمد، خمیر را از داخل میکسر بیرون می آوریم و کمی ورز می دهیم. توجه کنید نباید زیادی ورز بدهید، چون خمیر حاوی کره است و ممکن است روغن بیندازد.

4. حالا روی خمیر آماده شده نایلون می کشیم و آن را به مدت 15 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد. سپس خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و به صورت اندازهایی که می خواهیم دور خرما بپیچیم برش می زنیم و بعد دور خرماها می پیچیم و داخل سینی فر می گذاریم. توجه کنید داخل سینی فر حتما کاغذ روغنی بیندازید.

5. در این مرحله سینی حاوی خرما پیچ های مجلسی را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا خرما پیچ ها بپزد. توجه کنید برای گرم کردن فر، باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.

طرز تهیه شله زرد نذری

شله زرد از دسرهای سنتی و خوشمزه ای است که درست کردن آن بسیار ساده ...

6. بعد از اینکه خرما پیچ ها به خوبی پختند، آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از کمی خنک شدن در سینی سرو می چینیم و آن را در مجالس نذری و عزاداری خود سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خرما پیچ خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

طرز تهیه سوفله بادمجان

طرز تهیه سوفله بادمجان

دستور پخت سوفله بادمجان خوشمزه بدون فر در تابه در منزل

سوفله بادمجان از پیش غذاهای خوشمزه و لذیذی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. سوفله بادمجان را هم می توان با گوشت چرخ کرده هم با گوشت مرغ یا سویا درست کرد. سوفله بادمجان چون پنیر پیتزا دارد، شبیه پیتزا است و با سس سفید بسیار خوشمزه می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه سوفله بادمجان آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه سوفله بادمجان را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی ساده، به راحتی در منزل این سوفله بادمجان خوشمزه را مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه سوفله موز خوشمزه و مجلسی

سوفله موز یک دسر خوشمزه و عالی است. برای کسانی که دسر دوست دارند ...

مواد لازم سوفله بادمجان 4 تا 5 نفر
بادمجان	‏ ٣ ‏عدد
گوشت چرخ کرده	٢۵٠ ‏گرم
پیاز	١ ‏عدد
سس سفید	نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی	‏ ٢ ‏قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا	‏١٠٠ ‏گرم
روغن	به مقدار لازم
نمک و زردچوبه	به میزان لازم
فلفل	به مقدار لازم

دستور تهیه و پخت سوفله بادمجان

‏1. برای شروع، ابتدا بادمجان‌ ها را پوست می گیریم و حلقه حلقه می کنیم. پیاز را هم پوست می گیریم و نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

2. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و بادمجان ها را در تابه با حرارت ملایم سرخ می کنیم. مقداری هم نمک به بادمجان ها می زنیم.

طرز تهیه سوفله سیب زمینی با قارچ

سوفله سیب زمینی یکی دیگر از انواع سوفله های سبک و خوشمزه ای است و ...

3. حالا در یک تابه دیگر، پیاز خرد شده را کمی با روغن تفت می دهیم و بعد از نرم شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا گوشت و پیاز به خوبی سرخ شود.

4. بعد از سرخ شدن گوشت، نمک، فلفل، زرد چوبه و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا رب در تابه رنگ باز کند.

5. در ادامه کف ظرف پیرکس را چرب می کنیم و بادمجان‌های سرخ شده را کف ظرف می چینیم. بعد مواد گوشت و پیاز سرخ شده را روی بادمجان می ریزیم و با قاشق مواد را روی بادمجان ها صاف می کنیم. 6. در آخر سس سفید و پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم. به طوری که روی تمام مواد را پنیر بپوشاند.

7. حالا سوفله آماده شده را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا پخته شود. بعد از اینکه سوفله آماده شد، آن را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوفله بادمجان با با گوشت چرخ کرده لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7907-sofle-bademjan/

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ

دستور پخت گراتن مرغ و قارچ خوشمزه در فر با پینر پیتزا

گراتن مرغ و قارچ جزو گراتن های خوشمزه و عالی است. گراتن که با نام سوفله هم شناخته می شود، نوعی غذای فرنگی است. با اینکه اصالت گراتن متعلق به فرانسه است، اما این غذای خوشمزه در ایران هم بسیار پرطرفدار و معروف است. برای کسانی که عاشق تنوع غذایی هستند، سوفله ها و گراتن ها یک غذای متنوع و شیک است. گراتن مرغ و قارچ را می توان با مواد مختلف و در انواع مختلفی درست کرد. از جمله گراتن بادمجان و سیب زمینی، گراتن مرغ با پنیر پیتزا، گراتن ماکارونی و...

به هر حال اگر با طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه گراتن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی ساده در خانه، این گراتن مرغ و قارچ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه با پنیر پیتزا

گراتن مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی می باشد که تهیه آن در منزل ...

مواد لازم گراتن مرغ و قارچ ۴ نفر
سینه مرغ کامل	1 عدد
پیاز	3 عدد
قارچ	400 گرم
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
پاپریکا و پودر سیر	به میزان دلخواه
سس بشامل	یک پیاله
پنیر پیترا	یک بسته

دستور تهیه و پخت گراتن مرغ و قارچ

1. برای شروع، ابتدا در یک قابلمه سینه مرغ را با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود. یک عدد پیاز کوچک‌، مقداری نمک و فلفل سیاه هم به آن اضافه می کنیم تا خوش طعم شود.

2. بعد از اینکه سینه مرغ کاملا پخته شد، آن را خیلی ریز ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم. قارچ ها را هم حلقه ای خرد می کنیم.

3. سپس دوعدد پیاز را خلالی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا پیازها کمی نرم شود. بعد از تفت دادن پیاز، قارچ را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم.

طرز تهیه گراتن بادمجان با سس بشامل

گراتن بادمجان یا همان موساکا بادمجان از غذای خوشمزه و معروف کشور ...

4. موقع تفت دادن قارچ، اگر قارچ آب انداخت، حرارت را زیاد می کنیم تا آب آن کشیده شود. وقتی قارچ سرخ شد، مرغ ریش ریش شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شود.

5. در انتها یک ظرف مخصوص فر انتخاب می کنیم و کف آن مقداری سس بشامل می ریزیم و بعد مواد مرغ و قارچ را روی سس می ریزیم و در همه جای ظرف پخش می کنیم. سپس بقیه سس بشامل را روی مواد می ریزیم به طوری که روی همه مواد را با سس بپوشانیم.

6. در آخر مقداری پنیر پیتزا روی گراتن می ریزیم و آن را به مدت 20 دقیقه داخل فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. در صورت تمایل چند دقیقه هم گریل کنید تا گراتن شما حسابی خوشرنگ شود.

7. گراتن آماده شده را با سس دخواه تزیین و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این گراتن مرغ و قارچ خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت گراتن مرغ و قارچ

موادی که در بالا گفته شد، پایه اصلی این گراتن هستند، در صورت تمایل شما می توانید فلفل دلمه ای، پنیر پارمزان یا هر چیزی که دوست داشتید، اضافه کنید.

تعبیر خواب عزاداری

تعبیر خواب عزاداری

تعبیر عزاداری و سینه زدن و زنجیر زدن در ماه محرم چیست؟

تعبیر خواب دیدن عزاداری برای امام حسین و حضرت ابوالفضل و حضرت فاطمه و حضرت زهرا و ...، تعبیر سینه زدن و زنجیر زدن در روز تاسوعا و عاشورا صف عزاداری سالار شهیدان و گریه کردن به هنگام عزاداری در شام قریبان و حتی تعبیر دیدن امام حسین (ع) در خواب و ... از نمونه خواب های ما در رابطه با خواب عزاداری در ماه محرم و صفر می باشد.

در حالت کلی دیدن خواب عزاداری در ماه محرم و صفر و گریه کردن خوب است و بدین معنی است که گناها شما بخشیده می شود و هر حاجت و خواسته ای داشته باشید، به زودی برآورده می شود و مشکلات شما حل می شود.

به هر حال ما در ادامه این پست بارونک، کامل ترین تعبیر خواب عزاداری در ماه محرم و صفر را برای سالار شهیدان آماده کرده ایم و شما در ادامه به راحتی می توانید تعبیر خواب دقیق خود را پیدا و مشاهده کنید.

---

تعبیر خواب عزاداری برای محرم

محمد بن سیرین : اگر خواب عزاداری برای امام حسین و یارانش را ببینید، این خواب نشان دهنده این است که شما به زودی حاجت خود را خواهید گرفت.

در ادامه می فرماید : حتی اگر شخصی حاجتی نداشته باشید، گره و مشکلات او در زندگی به تدریج حل می شود.

حضرت دانیال می گوید :

اگر هنگام خواب تا قبل از ازدان صبح خواب ماه محرم یا صفر را ببینید نشانه این است که شما در دل خود آرزویی دارید و مدت هاست که دوست دارید به این آرزو برسید. خوشحال باشید چون تعبیر خواب شما می گوید : شما به زودی به آرزوی خود می رسید و روزهای خوب و خوشی در پیش روی شماست.

---

تعبیر خواب سینه زنی و زنجیر زنی برای امام حسین علیه السلام

اگر خواب ببینید که مشغول سینه زنی و زنجیر زنی برای امام حسین (ع) هستید، تعبیر این خواب خیر و نیکو است و بدانید به زودی یکی از آرزوها و خواسته های شما برآورده می شود.

---

تعبیر خواب گریه کردن در عزاداری امام حسین (ع)

به گفته خالد اصفهانی اگر خواب ببینید که در حال عزاداری برای امام حسین (ع) در مسجد و یا بیرون هستید و سینه یا زنجیر می زنید و بغض کردید و گریه می کنید نشانه این است که هر حاجتی که داشته باشید به آن خواهید رسید. اگر پدر و مادر، فرزند و همسر بیمار داشته باشید، بدانید به زودی شفا خواهد یافت.

منبع : baronak.com/7862-moharam/

طرز تهیه کوفته مرغ سرخ شده

طرز تهیه کوفته مرغ سرخ شده

دستور پخت کوفته مرغ سرخ شده مرحله به مرحله

کوفته مرغ سرخ شده از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که به راحتی می توان در منزل درست کرد. همانطور که می دانید کوفته یک غذای سنتی است و کوفته تبریزی از کوفته های معروف است که با گوشت و لپه و برنج درست می شود.

کوفته مرغ سرخ شده که از سینه مرغ چرخ کرده درست می شود، یک کوفته متفاوت و لذیذ است که سریع تر از کوفته های دیگر آماده می شود. کوفته مرغ را می توانید با مواد مختلفی درست کنید.از جمله کوفته مرغ سرخ شده، کوفته مرغ و لپه و کوفته مرغ و پنیر.

به هر حال اگر با طرز تهیه کوفته مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ایرانی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کوفته مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی این کوفته مرغ سرخ شده خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

مواد لازم تهیه کوفته مرغ 4 تا 5 نفر
سینه مرغ چرخ شده	نیم کیلو
تخم مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
سیر	2 حبه
جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری	3 قاشق غذاخوری
آویشن	1 قاشق مرباخوری
زیره	1 قاشق چای خوری
زردچوبه	1 قاشق چای خوری
جوش شیرین	1 قاشق چای خوری
روغن مایع	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

مراحل تهیه و پخت کوفته مرغ سرخ شده

1. برای پختن کوفته مرغ، ابتدا پیاز، سیر و جعفری را داخل غذاساز خیلی ریز خرد می کنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم. سپس سینه مرغ چرخ کرده را هم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.

2. بعد از ورز دادن مرغ و پیاز، تخم مرغ، نمک، زردچوبه، آویشن، زیره و جوش شیرین را هم به مواد اضافه می کنیم و 3 قاشق هم روغن مایع می ریزیم و دوباره همه مواد را به خوبی باهم ورز می دهیم تا کاملا یکدست مخلوط شود.

3. در ادامه برای اینکه کوفته سفت شود و وا نرود، مقداری آرد سوخاری به مواد کوفته اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. اگر کوفته خیلی نرم بود، آرد سوخاری بیشتری اضافه می کنیم.

4. در انتها مواد آماده شده را به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خوب استراحت کند. بعد ار دو ساعت از یخچال در می آوریم و مواد را به شکل کوفته های گرد درست می کنیم.

5. حالا برای پخت کوفته ها، در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و بعد از داغ شدن، کوفته های آماده شده را در تابه سرخ می کنیم. کوفته ها را زود زود جابه جا می کنیم تا همه جای آنها سرخ شود.

6. بعد از سرخ شدن همه کوفته ها، آنها را در ظرف می کشیم و با سبزی های معطر و پیاز داغ تزیین می کنیم و به صورت گرم سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کوفته مرغ خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت کوفته مرغ

توجه داشته باشید کوفته هایی که با سینه مرغ درست می شوند، چون بدون چربی هستند، قبل از اینکه کوفته ها را شکل بدهید، دستتان را چرب کنید و کوفته ها را شکل بدید.

برای مواد کوفته مرغ، به جای جوش شیرین میتوانید بکینگ پودر بریزید یا کلا حذف کنید.

منبع : baronak.com/7873-kofte-morgh-sorkh-shode/

طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

دستور پخت شله زرد نذری برای 10 نفر در منزل

شله زرد از دسرهای سنتی و خوشمزه ای است که درست کردن آن بسیار ساده و آسان است. به شرطی که فوت و فن آن را بلد باشید. شله زرد اصالت ایرانی دارد و تقریبا در بین همه ایرانیان بسیار معروف و پرطرفدار است. شله زرد نوعی دسر شیرین و زرد رنگ است که عموما در مراسمات مذهبی به عنوان نذری پخته می شود و در بین مردم تقسیم می شود. مواد اصلی این دسر خوشمزه برنج، شکر و زعفران است و هر چقدر زعفران آن بیشتر باشد رنگ و عطر بی نظیری پیدا می کند. روی شله زرد را با خلال بادام یا پسته تزیین می کنند و یا با پودر دارچین اسامی مذهبی را روی آن نقش می زنند. به هر حال اگر با طرز تهیه شله زرد آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه شله زرد را آماده کرده ایم تا شما بتوانیبد با این آموزش ساده آشپزی در خانه، این شله زرد نذری و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید. توجه کنید با مواد لازم گفته شده شما می توانید برای 10 نفر شله زرد نذری درست کنید. در صورتی که بخواهید برای 20 یا 30 نفر شله زرد درست می کنید می توانید از دو یا سه برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

مواد لازم شله زرد نذری برای 10 نفر
برنج نیم دانه معطر ایرانی	1 پیمانه
آب	به میزان لازم
شکر	2 پیمانه
زعفران آب کرده	به میزان لازم
کره	3 قاشق سوپ خوری
دانه هل	3 عدد
چوب دارچین	1 تکه
گلاب	یک دوم پیمانه
نمک	نوک قاشق چای خوری
خلال بادام	به مقدار دلخواه

دستور تهیه و پخت شله زرد

1. برای پخت شله زرد، ابتدا برنج را از شب قبل خیس می کنیم. سعی کنید حتما از برنج ایرانی و معطر و ترجیحا نیم دانه استفاده کنید. 2. بعد از خیس شدن، برنج و آب را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب برنج به جوش بیاید. سعی کنید از همان ابتدای کار قابلمه بزرگی برای پخت شله زرد انتخاب کنید و به میزان کافی اضافه کنید تا در اواسط پخت مجبور به اضافه کردن آب نشوید. 3. بعد چند عدد هل را با چاقو سوراخ می کنیم و داخل یک تور تمیز گره می زنیم و به همراه چوب دارچین در داخل قابلمه می اندازیم. 4. وقتی آب برنج به جوش آمد، حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا برنج به مدت 30 الی 45 دقیقه با شعله ملایم پخته شده و له شود. 5. بعد از پخت برنج، درب قابلمه را باز می کنیم، اگر آب برنج زیاد بود، حرارت را زیاد می کنیم تا آب اضافی آن تبخیر شود. در صورت تمایل برای داشتن شله زرد یکدست، در این مرحله با استفاده از گوشتکوب برقی، برنج را کمی میکس کنید. 6. سپس شکر را به همراه سه پیمانه آب در ظرفی می ریزیم و کاملا مخلوط می کنیم. برای تسریع کار می توانید چند دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید تا شکر خوب در آب حل شود و شربت شیرین به دست بیاید. 7. حالا شربت آماده شده را به قابلمه برنج می ریزیم و بعد از آن زعفران آب کرده را هم اضافه می کنیم و چند دقیقه خوب هم می زنیم. برای بهتر رنگ گرفتن شله زرد می توانید ابتدا زعفران را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و سپس شربت را به آن بیفزایید. 8. در این مرحله حتما از کفگیر چوبی دسته بلند استفاده کنید و دستکش دست کنید تا شله زرد موقع جوشیدن به دستتان نپرد، چون احتمال سوختگی بسیار زیاد است. 9. وقتی که شله زرد به خوبی جوشید و تقریبا به غلظت دلخواه رسید، گلاب، نمک و روغن را اضافه می کنیم و صبر می کنیم چند ثانیه بجوشد. سپس شعله را خاموش می کنیم و دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم تا حدود یک ساعت شله زرد دم بکشد. 10. بعد ازدم کشیدن شله زرد، هل و دارچین را از داخل شله زرد در می آوریم و شله زرد را در ظرف می کشیم و با دارچین و خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم.

نکات پخت شله زرد

نوع برنج برای پخت شله زرد حتماً از برنج نیم دانه ی مرغوب و معطر ایرانی استفاده كنيد. توجه داشته باشید که به هیچ وجه برای خیس کردن برنج از نمک استفاده نکنید. فقط در انتهای پخت، اضافه کردن مقدار خیلی کمی نمک به اندازه نوک قاشق چای خوری باعث می شود طعم ها تفکیک شود و شله زرد طعم بهتری داشته باشد. دقت کنید که قبل از پخته شدن و باز شدن کامل برنج، شکر را به آن اضافه نکنید، چون باعث خام ماندن مغز برنج می شود. هل برای شله زرد برای استفاده از هل، چون پودر هل رنگ شله زرد را تیره می کند، پس حتما از دانه هل داخل تور استفاده کنید. دقت کنید که اگر تور محکم بسته نشود، امکان باز شدن و پخش شدن دانه های هل داخل شله زرد وجود دارد. بهتر است قبل از اینکه کره را به مواد اضافه کنید، کره کاملا به دمای محیط رسیده باشد. اندازه شکر به ذائقه خودتان بستگی دارد، ولی به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته می شود. منبع : baronak.com/7845-shole-zard/  

طرز تهیه حلوا شیر

طرز تهیه حلوا شیر

دستور پخت حلوا شیر کشدار با شیر خشک و آرد گندم

حلوای شیر جزو حلواهای خوشمزه و خوش طعم است که درست کردن آن در منزل کار بسیار راحت و آسانی است. حلوا از جمله دسرهایی است که بسیار پرطرفدار است و ارزش غذایی بالایی دارد، به همین خاطر از حلوا در ماه رمضان سر سفره افطار بسیار استفاده می شود. حلوا شیر با آرد گندم از قدیمی ترین و سنتی ترین دسرهای کشورمان است که امروزه در انواع مختلف درست می شود. از جمله حلوا با آرد برنج، حلوا نارگیلی، حلوا هویج و حلوای شیر.

با اینکه درست کردن حلوا راحت و آسان است، اما اگر با آموزش طرز تهیه دسر ایرانی بارونک همراه باشید و ترفندهای مخصوص شیرینی پزی را بدانید، حلوای شما خوشمزه و عالی می شود. به هر حال اگر با طرز تهیه حلوای شیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این حلوا را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی مجله اینترنتی بارونک، این حلوای خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

مواد لازم حلوای شیر
آرد	۲ لیوان
شکر	یک و نیم لیوان
گلاب	نصف لیوان
کره	۲۵ گرم
شیر	۲ لیوان
روغن	نصف لیوان
زعفران دم کرده غلیظ	یک چهارم لیوان

مراحل تهیه و پخت حلوای شیر

1. برای شروع، ابتدا شیر و شکر را در یک تابه گود یا قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر کاملا در شیر حل شود.

2. بعد از اینکه شکر حل شد، گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم وهم میزنیم. شربت آماده شده را کنار می گذاریم تا خنک شود.

3. در ادامه در یک تابه آرد را روی حرارت کم تفت می دهیم، در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود. بعد روغن و کره را به آرد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا کاملا مخلوط شود.

4. حالا شربت آماده شده را در چند مرحله به تابه آرد اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا حلوا به تابه نچسبد. گاهی تابه را تکان می دهیم تا حلوا وسط تابه جمع شود و نچسبد.

5. بعد از اینکه حلوا به روغن افتاد و آماده شد، حرارت را خاموش می کنیم و حلوا را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این حلوا شیر خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7823-halva-shir/

طرز تهیه ترخینه

طرز تهیه ترخینه

دستور تهیه ترخینه خانگی خوشمزه و ترش در منزل

ترخینه ماده ای خشک و قرص مانند است که مردم محلی برخی استان ها مخصوصاً کردستان، ملایر، ایلام و لرستان در قدیم آن را با بلغور گندم و ماست درست می کنند و برای پخت آش ترخینه یا سوپ ترخینه و غذاهای دیگر استفاده کنند. اما مردم امروزی ترجیح می دهند ترخینه آماده را از عطاری فروشی ها تهیه کنند. به هر حال اگر دوست داشتید ترخینه را به صورت سنتی در منزل درست کنید، ما در این آموزش آشپزی سنتی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم ترخینه خانگی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی ساده بتوانید در منزل ترخینه خوشمزه و سنتی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه آش ترخینه خانگی خوشمزه

آش ترخیه از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناطق کرمانشاه ...

مواد لازم ترخینه
بلغور گندم	نیم کیلو
ماست ترش	یک و نیم کیلو
نمک	1 قاشق‏ چایخوری
زردچوبه	یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه	نصف قاشق چایخوری
زعفران	نصف قاشق چایخوری
پونه خشک	نصف قاشق چایخوری

مراحل تهیه ترخینه

1. برای درست کردن ترخینه خانگی، ابتدا گندم را به خوبی می شوییم و بعد در یک ظرف آن را به مدت 6 ساعت خیس می کنیم تا نفخ آن از بین برود. بعد از 6 ساعت آن را آبکشی می کنیم.

طرز تهیه سوپ ترخینه خانگی خوشمزه

سوپ ترخینه همانند آش ترخینه یکی از سوپ های خوشمزه و سنتی کشورمان ...

2. حالا ماست ترش را هم می زنیم تا یکدست شود. بعد ماست هم زده را با گندم آبکشی شده در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به آرامی بپزد. پس از یک ساعت، نمک، زردچوبه، فلفل، پونه و زعفران را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا به خوبی همه مواد باهم مخلوط شود. 3. بعد از اینکه مواد داخل قابلمه حالت خمیری پیدا کرد، قابلمه ترخینه را از روی حرارت برمی داریم و صبر می کنیم تا ترخینه کمی خنک شود. بعد از خنک شدن به اندازه یک چانه از خمیر بر می داریم و با دست آن را فرم می دهیم تا کمی صاف و تخت شود. سپس آن را در سینی می چینیم. 4. حالا بقیه مواد را به همین روش فرم می دهیم و روی سینی کنار هم می چنیم. سپس سینی حاوی ترخینه ها را در یک جای خشک قرار می دهیم تا آب آن ها گرفته و خشک شود. پس از اینکه ترخینه ها به طور کامل خشک شود، می توانید از آن ها برای پخت آش ترخینه، سوپ ترخینه یا هر غذای سنتی و محلی دیگر استفاده کنید. منبع : /baronak.com/7811-tarkhineh/

طرز تهیه سوپ ترخینه

طرز تهیه سوپ ترخینه

دستور پخت سوپ ترخینه سنتی و خوشمزه در منزل

سوپ ترخینه همانند آش ترخینه یکی از سوپ های خوشمزه و سنتی کشورمان می باشد. مواد اصلی این سوپ، ترخینه می باشد و شما می توانید آن را از عطاری فروشی ها تهیه کنید و یا اینکه ترخینه را خودتان به صورت سنتی در منزل درست کنید. من قبلا طرز تهیه ترخینه خانگی را در این پست نوشتم. سوپ ترخینه ترکیه و سوپ ترخینه محلسی لرستان و کرمانشاه از معروف ترین سوپ های ترخینه می باشد و حتی در برخی از استان ها این سوپ را به عنوان سوپ سرماخوردگی هم درست می کنند. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ ترخینه آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سوپ ترخینه را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش سنتی آشپزی بتوانید در منزل سوپ ترخینه خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه سوپ اسپانیایی خوشمزه و مجلسی

سوپ اسپانیایی یک سوپ عالی و بی نظیر است که هم بسیار خوشمزه می باشد و...

مواد لازم سوپ ترخینه 4 تا 5 نفر
ترخینه خشک	دو عدد
آب گوشت یا مرغ	یک لیتر
سبزی سوپ (تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر، اسفناج و برگ سیر)	یک پیمانه
دوغ ترش	یک لیوان
پیاز	یک عدد
سیر	دو تا سه حبه

مراحل تهیه سوپ ترخینه

1. برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا ترخینه ها را خوب می شوییم و آبکش می کنیم. بعد در یک لیوان مقداری آب ولرم می ریزیم و ترخینه ها را داخل لیوان می اندازیم تا نرم و جدا شوند. 2. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم و بعد مقدار سیر گفته شده را به صورت ریز رنده می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. حالا آب گوشت یا آب مرغ را اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب بجوشد. 3. پس از اینکه آب داخل قابلمه جوشید، حرارت را کم می کنیم و ترخینه ها را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا ترخینه ها کمی بپزد. سپس سبزی سوپ ترخینه را اضافه می کنیم و بعد از جند بار هم زدن، ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم. 4. بعد از اضافه کردن ادویه جات لازم حالا به مدت نیم ساعت صبر می کنیم تا سبزی سوپ هم بپزد. در انتهای پخت دوغ را هم اضافه می کنیم و بعد صبر می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتد. 5. پس از اینکه سوپ ترخینه ما پخت، می توانیم آن را به همراه ماست و پودر سیر سرو کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ ترخینه خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

طرز تهیه سوپ ورمیشل

سوپ ورمشیل یا سوپ رشته فرنگی از سوپ های خوشمزه و مقوی می باشد که ...

نکات پخت سوپ ترخینه

سبزی سوپ ترخینه توجه کنید سبزی سوپ ترخینه شامل نسبت های مساوی از تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر، اسفناج و برگ سیر می باشد. البته لازم نیست همه سبزی ها را داشته باشید. سه تا چهار نوع سبزی کافی است. منبع : baronak.com/7799-soap-tarkhineh/

طرز تهیه کیک عسل روسی

طرز تهیه کیک عسل روسی

دستور پخت کیک عسلی روسی هشت لایه ساده در منزل

کیک عسل روسی نوع کیک لایه ای خوشمزه می باشد و طرفدارن خاصی دارد. معمولا کیک های عسل روسی هشت لایه دارند. لایه های این کیک خوشمزه شبیه بیسکویت است و برای بین لایه های این کیک از کرم های دلخواه نظیر کرم کاستارد، کرم شیرعسلی و یا خامه استفاده می شود. من همیشه برای بین لایه های کیک عسل روسی از کرم کاستارد استفاده می کنم چون طبق تجربه ام طعم و مزه کیک عسل روسی با خامه یا کرم شیرعسلی هیچ وقت به پای کیک عسل روسی با کرم کاستارد نمی رسد. البته شما می توانید از کرم های دیگر نظیر کرم شیرعسلی برای لایه های کیک استفاده کنید. برای همین ما در این پست هم طرز تهیه کرم کاستارد و هم طرز تهیه کرم شیرعسلی را آماده کرده ایم و شما می توانید با توجه به سلیقه و یا ذائقه خود از کرم کاستارد یا کرم شیر عسلی برای این کیک استفاده کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه کیک عسل روسی آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرنی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک عسل روسی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش کیک پزی در خانه به آسانی بتوانید کیک عسل روسی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه کیک گیلاس با خامه

کیک گیلاس یک نوع کیک میوه ای پرطرفدار با طعم و مزه خاص می باشد و ...

مواد لازم کرم کاسترد
زرده تخم مرغ	4 عدد
شکر	سه چهارم پیمانه
وانیل	1 قاشق چایخوری
آرد	نصف پیمانه
کره	220 گرم

مراحل تهیه کرم کاستارد مخصوص کیک روسی

1. ابتدا کرم مخصوص کیک روسی را آماده می کنیم تا خنک شود. برای این کار زرده تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با شکر وانیل هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند و یکدست شود. سپس آن را کنار می گذاریم. 2. در ادامه یک قابلمه شیر و آرد را می ریزیم و هم می زنیم تا آرد به طور کامل داخل شیر حل شود و یکدست شود. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا غلیظ تر شود. مواظب باشید نباید بجوشد. 3. بعد از 5 تا 6 دقیقه شیر داغ را به تدریج به زرده اضافه می کنیم و همزمان هم می زنیم تا زرده ها نبندد. حالا دوباره مواد را به قابلمه بر می گردانیم و این بار روی شعله ملایم به مدت 7 تا 8 دقیقه می گذاریم. 4. سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کره هم دما با محیط را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کره داخل مخلوط آب شود. حالا روی کرم آماده شده را با نایلونی که با کرم در تماس باشد می پوشانیم تا کرم رویه نبندد و بعد کرم را داخل یخچال می گذاریم تا خنک و غلیظ شود.

طرز تهیه کیک آلبالو با ماست

کیک آلبالویی یکی از کیک های خوشمزه و مجلسی شیک می باشد و ...

مواد لازم کرم شیرعسل کاراملی
شیر عسل	دو قوطی
کره	400 گرم

مراحل تهیه کرم شیر عسل کارامی

1. ابتدا قوطی های شیر عسل را در قابلمه قرار می دهیم و داخل قابلمه تا حدی آب می ریزیم که روی قوطی ها را بپوشاند. پس از ریختن آب، حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب داخل قابلمه بجوشید. 2. پس از اینکه آب جوشید، حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و به مدت 2 ساعت صبر می کنیم تا آب بجوشد. در این مدت زمان اگر ارتفاع آب داخل قابلمه از قوطی ها پایین آمد می توانید آب جوش اضافه کنید. 3. پس از دو ساعت حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و بعد از 5 دقیقه قوطی ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا قوطی کمی خنک شود و به دمای اتاق برسد. توجه کنید به هیچ وجه درب قوطی ها را پس از بیرون آوردن از قوطی باز نکنید. چون قوطی می ترکد و تمامی محتوای داخل آن بیرون می ریزد. 4. در ادامه کره را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا پف کند. سپس شیرعسل کارامی شده را به کره اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا کرم یکدستی بدست بیاید. هم اکنون کرم شیر عسل کارامی ما آماده است و شما می توانید آن را تا 10 روز در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه کیک اسفنجی خوشمزه و پف دار

همیشه از من می پرسند که چکار کنیم که کیک اسفنجی مون پف دار شود و عالی پف کند؟ ...

مواد لازم کیک عسل روسی
عسل	۱۱۸گرم یا نصف پیمانه
شکر	۱۰۰گرم یا نصف پیمانه
تخم مرغ	۴ عدد بزرگ
کره ذوب شده	۱۷۰گرم یا ۳/۴ پیمانه
جوش شیرین	1 قاشق چایخوری
سرکه سفید	۱ قاشق سوپ خوری
آرد	300 گرم

مراحل تهیه کیک عسل روسی

1. برای درست کردن کیک عسل روسی، در یک قابلمه عسل، شکر، تخم مرغ و کره ذوب شده را مخلوط می کنیم. همچنین در یک کاسه کوچک جوش شیرین و سرکه را مخلوط می کنیم تا جوش واکنش نشان بدهد. سپس آن را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. 2. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت 7 تا 8 دقیقه هم می زنیم تا مخلوط حجمش دو برابر شود و رنگ آن کمی تیره شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و به آرامی با آرد مخلوط می کنیم. 3. حالا خمیر آماده شده را با دست جمع می کنیم اگر چسبناک بود، کمی آرد می زنیم. توجه کنید باید خمیر خیلی نرم باشد و چسبناک هم نباشد. حالا خمیر آماده شده را به 8 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی خمیرها را به مدت یک ساعت می پوشانیم. 4. حالا هر یک از خمیرها را به ترتیب بین دو نایلون با قطر 2 میلی متر باز می کنیم و با کاتر یا رینگ دلخواه برش می زنیم. در هر مرحله می توانیم دو تا از خمیرها را همزمان بپزیم. برای پخت خمیرهای آماده شده را در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 5 تا 6 دقیقه می گذاریم تا بپزد تا جایی که لبه خمیرها طلایی شود. 5. بعد از پخت کامل، خیمرها را از فر بیرون می آوریم و در توری می گذاریم تا خنک شود. بقیه خمیرها را هم به همین ترتیب در فر می پزیم و کنار می گذاریم. مواظب باشید لایه ها نشکنند. 6. پس از اینکه تمامی خمیرها را پختیم، یکی دو لایه را برای کاور کنار می گذاریم. برای شروع یک سایه می گذاریم و بعد لایه نازکی از کرم را می مالیم و تا لایه آخر به همین ترتیب ادامه می دهیم.

طرز تهیه و پخت کیک شربتی باقلوا

کیک باقلوا یک نوع کیک عربی می باشد و همانند کیک اسفنجی بافتی نرم و منسجم دارد و ...

7. در انتها روی لایه آخر کرم می زنیم و با پالت صاف می کنیم. حالا کیک عسل روسی آماده شده را به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. سپس باقی مانده کرم را روی کیک می ریزیم و سطح و اطراف کیک را به طور کامل کاور می کنیم تا همه جای کیک با کرم پوشانده شود. 8. حالا لایه هایی که کنار گذاشته بودیم، با غذاساز پودر می کنیم و به اطراف و حتی سطح کیک می زنیم تا به طور کامل پوشانده شود. حالا کیک عسل روسی آماده شده را به مدت یک شب در یخچال استراحت می دهیم و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک عسل روسی خوشمزه لذت ببرید. منبع : baronak.com/7763-russian-honey-cake

طرز تهیه کتلت شکم پر

طرز تهیه کتلت شکم پر

دستور پخت کتلت شکم پر ساده و خوشمزه در منزل

کتلت شکم پر نوعی کتلت خوشمزه و مجلسی می باشد و طعم و مزه متفاوت تری نسبت به کتلت های دیگر دارد. اگر شما هم مثل من علاقه مند هستید طعم و مزه غذاهای متنوع را امتحان کنید، پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده طعم و مزه کتلت شکم پر با گوشت را امتحان کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.

به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت شکم پر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی در خانه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کتلت شکم پر را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی به راحتی در منزل این کتلت شکم پر با گوشت را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه کتلت نخود با گوشت

کتلت نخود یکی دیگر از کتلت های جدید و خوشمزه ای است که به راحتی ...

مواد لازم کتلت شکم پر
گوشت	۱۵۰۰ گرم
پیاز	۳ عدد
لپه	۱ استکان
گشنیز	یک دوم استکان
نعنا	یک دوم استکان
ماست چکیده	۱ لیوان
تخم مرغ	۱ عدد
پودر سیر	۱ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا	به مقدار لازم
زنجبیل	۱ قاشق چای خوری
فلفل سبز	۳ عدد
زیره سیاه	۱ قاشق چای خوری

مراحل تهیه و پخت کتلت شکم پر

1. برای شروع، ابتدا گوشت را به تكه‌ های درشت خرد می کنیم. سپس دریک تابه مقداری روغن می ریزیم و پیاز خرد شده را به همراه گوشت تفت می دهیم.

طرز تهیه و پخت کتلت مرغ خوشمزه

کتلت مرغ از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و دستور پخت ...

2. بعد از اینکه گوشت را تفت دادیم، سیر، نعنا، گشنیز، زیره، فلفل سبز، دارچین، زردچوبه، زنجفیل و لپه را هم به گوشت اضافه می کنیم و مقداری آب جوش می ریزیم تا گوشت با حرارت ملایم پخته شود.

3. وقتی گوشت و لپه كاملاً پخت و آبش کشیده شد، بعد از خنک شدن، مقداری پیاز داغ به آن اضافه می کنیم و مواد را دوبار چرخ می کنیم. سپس یك عدد تخم‌ مرغ و مقداری نمك به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

4. برای داخل كتلت، ماست آب گرفته را با مقداری گشنیز، نعنا، فلفل سبز و پیاز خیلی ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه مخلوط می کنیم.

5. در انتها برای آماده کردن کتلت ها، مقداری از مواد گوشتی را در دست برمی داریم و وسط آن را گود می کنیم. سپس از موادی که قبلا برای داخل کتلت آماده کرده ایم، به اندازه یك قاشق وسط كتلت می گذاریم و وسط آن را می بندیم و کتلت را گرد می کنیم.

6. حالا کتلت های آماده شده را در تابه با روغن داغ شده سرخ می کنیم. وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد، آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

7. وقتی کتلت ها به طور کامل سرخ شد، آنها را در ظرف می چینیم و با خیار شور، گوجه و سس کچاب یا هر سس دلخواه دیگر سرو می کنیم.

طرز تهیه کتلت لپه با گوشت

کتلت لپه با گوشت چرخ کرده یک نوع شامی خوشمزه و عالی است که درست ...

نکات پخت کتلت شکم پر

برای پخت راحت، لپه را حتما از كمی قبل خیس كنید و یا اینکه 2بار آن را بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد بپزید. در صورت تمایل به ماست مقداری زرشک سرخ كرده و مغز گردو هم اضافه کنید.
منبع : baronak.com/7783-kotlet-shekam-por

 

ماسک سفیده تخم مرغ برای مو

ماسک سفیده تخم مرغ برای مو

ماسک خانگی سفیده تخم مرغ برای تقویت و رشد و درخشان تر شدن موها

فوایده سفیده تخم مرغ برای مو چیست؟

هر تخم مرغ از دو قسمت مجزای سفیده و زرده تخم مرغ تشکیل شده است. زرده تخم مرغ حاوی چربی های موجود در تخم مرغ است و سفیده تخم مرغ بیشتر شامل پروتئین های کاملی است که حاوی تمامی اسید های آمینه اساسی برای ساخت، حفظ و نگهداری بافت های بدن و از جمله موها می باشد.

ساقه موی انسان دارای سه لایه است :

Medulla : مدولا داخی ترین لایه مو است که بسیار نرم می باشد و در موهای موهای بزرگ و ضخیم دیده می شود.

Cortex : کورتکس میانی ترین لایه مو می باشد و وظیفه استحکام، رنگ و بافت مو را بر عهده دارد.

Cuticle : کوتیکول بیرونی ترین لایه مو می باشد که بسیار نازک و بی رنگ است و از لایه میانی یعنی Cortex محافظت می کند.

اما چگونه پروتئین موجود تقویت موهای شما می شود؟

وقتی که رژیم غذایی شما حاوی میزان مناسبی پروتئین باشد، بدن شما پروتئین لازم را برای تولید موهای سالم دریافت می کند و بدین ترتیب شما می توانید موهای سالم و شفاف تری داشته باشید. برای مثال کورتکس قوی تر باعث می شود موهای شما نشکنند و کوتیکول قوی و تقویت شده موجب می شود موهای شما درخشان تر دیده شود.

اما اگر پروتئین کافی دریافت نکنید چه اتفاقی خواهد افتاد؟

تحقیقات نشان داده است زنانی که پروتئین کافی مصرف نمی کنند، با گذشت زمان موهایشان نازک تر می شود و شکنندگی و ریزش مو را بیشتر تجربه می کنند.

البته نباید از عوارض گذاشتن رنگ مو و بسیاری از مواد شیمایی دیگر بر روی موهای سر غافل شد چرا که این موارد اصلی ترین دلیل در از بین رفتن پروتئین در موها می باشد.

نحوه استفاده از سفیده تخم مرغ برای تقویت مو

تحقیقات دانشمندان نشان داده است که مصرف مناسب پروتئین می تواند موهای انسان را تقویت کند. اما برخی از افراد به طور مستقیم از سفیده تخم مرغ به عنوان ماسک برای پوست سر و موهایشان استفاده می کنند تا موهای خود را تقویت کنند و از ریزش موهای خود رهایی پیدا کنند.

همچنین برخی از افراد عقیده دارند استفاده از ماسک موی سفیده تخم مرغ، پوست سر را از روغن اضافی پاک می کند و مو را تقویت می کند، همچنین باعث رشد مو می شود و با شوره سر مبارزه می کند.

شما می توانید از سفیده تخم مرغ به تنهایی به عنوان ماسک استفاده کنید و یا اینکه سفیده تخم مرغ را با مواد مغذی دیگر مانند روغن نارگیل ترکیب کنید و به عنوان ماسک استفاده کنید.

ماسک سفیده تخم مرغ برای مو

نحوه درست کردن ماسک مو با سفیده تخم مرغ

برای این کار در یک کاسه سفیده تخم مرغ را از زرده تخم مرغ جدا می کنیم. سپس 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سفیده با روغن نارگیل ترکیب شود. حالا ماسک سفیده تخم مرغ ما آماده استفاده است.

برای شروع ماسک درست شده را بر روی موهای خود بمالید و مطمئن شوید بر روی تمامی تارهای موی خود از ریشه تا انتها مالیده اید. حالا با استفاده از یک شانه دندانه دار موهای خود را شانه کنید تا تمامی موها به این ماسک آغشته شوند.

سپس به مدت 20 دقیقه صبر می کنیم و بعد موهای خود را با آب ولرم نسبتاً خنک و شامپو می شوییم. توجه کنید به هیچ وجه از آب گرم برای شستن موهای خود استفاده نکنید چون آب گرم می تواند مخلوط را در موهای شما پخته تر کند و کار شما سخت خواهد شد.

عوارض ناشی استفاده از ماسک سفیده تخم مرغ

اگر به تخم مرغ حساسیت دارید به هیچ وجه نباید از ماسک تخم مرغ برای موها یا بدن خود استفاده کنید.

یا اگر علائم نامنظم موقع استفاده از سفیده تخم مرغ احساس کردید آن را ادامه ندهید.

توجه کنید خیلی از افراد معتقدند این روش درمانی خانگی مؤثر است و واقعا جواب می دهد اما هیچ تضمینی برای تعیین اثر بخشی این کار وجود ندارد.

و ما توصیه می کنیم قبل از استفاده از ماسک سفیده تخم مرغ با پزشک خود در این مورد مشورت کنید و در صورت تمایل زیر نظر پزشک خود این کار را انجام دهید. توجه کنید سایت بارونک هیچ مسئولیتی در قبال استفاده از این ماسک و عوارض ناشی از آن برعهده نخواهد گرفت.

منبع : baronak.com/7733-egg-whitening-mask-for-hair

طرز تهیه سوفله موز

طرز تهیه سوفله موز

آموزش دستور تهیه دسر سوفله موز خوشمزه در منزل

سوفله موز یک دسر خوشمزه و عالی است. برای کسانی که دسر دوست دارند، سوفله موز یک دسر بی نظیر و متفاوت است. این سوفله به راحتی در منزل تهیه می شود و شما می توانید با کم ترین هزینه و وقت یک دسر شیک و مجلسی درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. علاوه بر سوفله موز، سوفله شکلاتی هم می توانید درست کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه سوفله موز آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر خانگی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این سوفله را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، این سوفله موز خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.  

مواد لازم برای تهیه سوفله موز 6 نفر
سفیده تخم مرغ	3 عدد
خامه صبحانه	1 بسته
شکر	سه چهارم لیوان
موز رنده شده	2 عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
ژلاتین	1 قاشق مرباخوری
گردو خرد شده	به میزان دلخواه

مراحل تهیه سوفله موز

1. برای شروع، ابتدا در یک کاسه استیل، ژلاتین را با مقداری آب مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گیریم تا بن ماری شود. 2. سپس سفیده تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر با همزن می زنیم تا کاملا پف کند. 3. حالا شکر، خامه و وانیل را هم با همزن می زنیم و به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا مخلوط و یک دست شود. 4. در انتها ژلاتین خنک شده، موز رنده شده و گردوی خرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را در قالب مورد نظرمان می ریزیم. 5. قالب را به مدت 6 ساعت در فریزر می گذاریم تا منجمد شود. 6. بعد از آماده شدن سوفله را از فریزر در می آوریم و به صورت خنک سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوله موز خوشمزه لذت ببرید.

نکات درست کردن سوفله موز

برای اینکه سوفله راحت تر از قالب جدا شود، ته قالب یک نایلون فریزر بگذارید.

طرز تهیه لازانیا گوشت

طرز تهیه لازانیا

دستور تهیه لازانیا با گوشت به صورت خوشمزه و خانگی

لازانیا با گوشت چرخ کرده از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذی است که به راحتی در منزل تهیه می شود. همانطور که می دانید لازانیا جزو ماکارونی و پاستا محسوب می شود و اصالت ایتالیایی دارد. لازانیا به خاطر اینکه با پنیر درست می شود و شباهت زیادی که به پیتزا دارد، بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. لازانیا را هم می توان در فر و هم روی گاز درست کرد.

لازانیا را علاوه بر گوشت با مرغ، قارچ، سیب زمینی و یا سبزیجات هم می توان درست کرد و با انواع سس از جمله سس کچاب یا سس بشامل سرو کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ایتالیایی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این لازانیا را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این لازانیای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم لازانیا با گوشت 4 نفر
لازانيا	1 بسته
گوشت چرخ كرده	٢٥٠ گرم
پنير موزارلا	به ميزان دلخواه
پياز	1 عدد
سير	3 حبه
رب گوجه فرنگي	1 پيمانه
جعفري خرد شده	1 پيمانه
كرفس خرد شده	1 پيمانه
قارچ خرد شده	12 عدد
روغن زیتون	به میزان لازم

مراحل تهيه و پخت لازانیا

1. برای درست کردن لازانیا، ابتدا پياز را نگينی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن زيتون تفت مي دهيم و بعد سير خرد شده و گوشت چرخ کرده را هم اضافه می کنیم.

2. بعد از تفت دادن گوشت، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم تا گوشت کمی سرخ و طلایی شود. بعد از آن كرفس خرد شده را می ریزیم و تفت می دهیم.

3. در انتها رب را به تابه اضافه می کنیم، کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود و آخر یک و نیم لیوان آب می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا کرفس چند دقیقه ای با حرارت ملایم پخته شود.

4. در ادامه یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن، لازانیا را در آب جوش می ریزیم و بعد از ده دقیقه جوشیدن آن را آبکش می کنیم.

5. در انتها یک ظرف مخصوص فر برمی داریم، یک ردیف لازانیا را کف ظرف می چینیم و یک لایه از مواد گوشت و کرفس را روی آن می ریزیم و همه جای آن پخش می کنیم. بعد روی آن، پنیر و قارچ ورقه ای شده می ریزیم و دوباره ردیف بعد را به همین ترتیب ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شود.

6. وقتی تمام شد، مقداری جعفری خرد شده روی لازانیا می پاشیم و آن را به مدت ٤٥ دقيقه با حرارت 175 درجه سانتی گراد در فر مي گذاريم تا پخته شود. لازانیای آماده شده را با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این لازانیای خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7714-lazania/

طرز تهیه گراتن مرغ

طرز تهیه گراتن مرغ

دستور پخت گراتن مرغ خوشمزه با سس مخصوص

گراتن مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی می باشد که تهیه آن در منزل بسیار آسان است. گراتن یک غذای فرنگی است اما امروزه در اکثر رستوران ها و هتل های کشور ما درست می شود و بسیار هم پرطرفدار است. گراتن را می توانید در انواع مختلفی درست کنید. مانند گراتن مرغ، گراتن بادمجان و سیب زمینی، گراتن قارچ و ... به هر حال اگر با طرز تهیه گراتن مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی فرنگی سایت بارونک، مواد لازم و دستور تهیه گراتن مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این گراتن مرغ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در خانه درست کنید.

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

ته چین مرغ و بادمجان یکی از انواع ته چین هاست که بسیار خوشمزه و مجلسی ...

مواد لازم گراتن مرغ 4 نفر
سینه مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
پیاز سرخ کرده	1 عدد
چیپس خلالی	1 بسته
پنیر پیتزای رنده شده	نصف بسته
پنیر پیتزای ورقه ای	نصف بسته
سس کچاپ	1 قاشق غذاخوری
خردل	به میزان لازم
سس مایونز	1 قاشق غذاخوری
پودر آویشن	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه و پخت گراتن مرغ

1. برای شروع، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد. یک عدد پیاز را هم نصف می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. 2. بعد از اینکه مرغ پخته شد، از روی حرارت برمی داریم و بعد از خنک شدن، آن را ریش ریش می کنیم. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و مرغ ریش ریش شده را در آن تفت می دهیم.

طرز تهیه مرغ شکم پر با رب انار

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در تمام نقاط کشور ...

3. مقداری نمک، زردچوبه، فلفل، آویشن و پیاز سرخ کرده که از قبل آماده کرده ایم به مرغ اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا مرغ سرخ و طلایی شود. 4. در ادامه مرغ سرخ شده را با سس مایونز و سس قرمز مخلوط می کنیم تا یکدست شود. بعد در ظرف مورد نظر یک ردیف مرغ سرخ شده، یک ردیف چیپس خلالی و یک ردیف پنیر رنده شده می ریزیم و تا تمام شدن مواد ادامه می دهیم. فقط دقت داشته باشید که در ردیف آخر حتما روی مواد را کامل با پنیر ورقه ای بپوشانید. 5. حالا گراتن آماده شده را روی پایه فلزی مایکرویو با پخت گریل به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. بعد از اینکه روی گراتن طلایی رنگ شد، آن را از فر خارج می کنیم و با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این گراتن خوشمزه لذت ببرید. منبع : baronak.com/7703-gratin-morgh/

طرز تهیه سالاد اسپانیایی با کاهو و سیب زمینی

طرز تهیه سالاد اسپانیایی با کاهو و سیب زمینی

دستور تهیه سالاد اسپانیایی خوشمزه برای مهمانی

سالاد اسپانیایی کاهو و سیب زمینی یکی دیگر از انواع سالاد های خوشمزه اسپانیایی می باشد که هم اکنون در کشور ما همانند سالاد اندونزی این سالاد معروف شده است. اگر شما هم فکر درست کردن سالاد اسپانیایی خوشمزه برای پذیرایی از مهمان های خود هستید، این سالاد خوشمزه را از دست ندهید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سالاد اسپانیایی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی اسپانیایی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد اسپانیایی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی به تنهایی بتوانید سالاد اسپانیایی خوشمزه و مجلسی در منزل درست کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی

سالاد ماکارونی یک خوراک پرطرفدار ، لذیذ و دوست داشتنی است که این روزها ...

مواد لازم سالاد اسپانیایی کاهو و سیب زمینی
سیب زمینی	4 عدد
هویج پخته	2 عدد
جعفری یا ریحان خرد شده	نصف لیوان
زیتون بدون هسته	1 لیوان
سس مایونز	نصف لیوان
کاهو	1 بوته
آبلیمو و نمک و فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه سالاد اسپانیایی

1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه به همراه مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. همچنین پوست زمینی ها را می گیریم و در یک قابلمه آبپز می کنیم.

2. در این مدت زمان کاهو را پس از شستن به تکه های کوچک خرد می کنیم و کنار می گذاریم. سبزی سالاد شامل جعفری یا ریحان را به صورت ساطوری خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

طرز تهیه سالاد فصل با کاهو و کلم برگ

سالاد فصل یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین سالادهای ایرانی است که ...

3. بعد از اینکه سیب زمینی و هویج پخت، آن ها را به تکه های کوچک خرد می کنیم. حالا کاهو، جعفری، سیب زمینی، هویج و زیتون خرد شده را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم.

4. حالا باید سس سالاد را آماده کنیم. برای این کار سس مایونز را در یک کاسه با مقداری نمک, فلفل و آبلیمو مخلوط می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم و مواد سالاد را زیر و رو می کنیم تا تمامی مواد سالاد به سس آغشته شوند.

5. حالا سالاد آماده شده را به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا به اصطلاح خودش را بگیرد. سپس سالاد را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد اسپانیایی خوشمزه با کاهو و سیب زمینی لذت ببرید.

منبع : https://baronak.com/7692-salad-espaniyaei-kahoo/

طرز تهیه املت هویج

طرز تهیه املت هویج

دستور پخت املت هویج خوشمزه در منزل

املت هویج از جمله غذاهای خوشمزه و متفاوتی است که به راحتی قابل تهیه است. کسانی که طعم هویج را دوست دارند، املت هویج غذای به خصوصی است چون یک طعم خاص و بی نظیری دارد. همانطور که می دانید املت از جمله پرطرفدار ترین غذاها در بین مردم ایران است که هم خیلی فوری درست می شود هم آن را می توان در انواع مختلف درست کرد. مثلا املت گوجه فرنگی، املت سیب زمینی، املت قارچ، املت فرانسوی و...

به هر حال اگر با طرز تهیه املت هویج آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و دستور تهیه املت را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی این املت هویج خوشمزه را در منزل به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه املت فرانسوی با قارچ

املت فرانسوی یک املت خوشمزه و مدرن است و همانطور که از اسمش ...

مواد لازم املت هویج
هویج	1 کیلو
تخم مرغ	5 عدد
آب	2 لیوان
نمک	به میزان لازم
ادویه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

مراحل تهیه و پخت املت هویج

1. برای شروع، ابتدا هویچ را رنده می کنیم و در یک تابه روی حرارت می گذاریم. حدود دو لیوان آب به هویج اضافه می کنیم.

2. سپس مقداری نمک، روغن و ادویه می ریزیم، درب تابه را می گذاریم تا هویج حدود نیم ساعتی با حرارت ملایم بپزد.

3. در این فاصله دو سه بار هویج را هم می زنیم. وقتی هویج خوب پخته شد و آب آن کاملا کشیده شد تخم مرغ را اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا به آرامی بپزد.

4. در انتها املت هویج خوشمزه را در ظرف می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این املت هویج خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر پیتزا

املت سیب زمینی پیتزایی یک غذای خوشمزه و کم خرج است و درست کردن ...

نکات درست کردن املت هویج

بعد از اضافه کردن تخم مرغ، می توانید کاملا آن را هم بزنید تا تخم مرغ به همه جای هویج پخش شود، هم می توانید تخم مرغ را روی هویج بزنید و حرارت را کم کنید تا تخم مرغ روی هویج پخته شود.

منبع : baronak.com/7680-omelet-havij/

طرز تهیه سوفله سیب زمینی

طرز تهیه سوفله سیب زمینی

دستور پخت سوفله سیب زمینی با ژامبون مرغ در منزل

سوفله سیب زمینی یکی دیگر از انواع سوفله های سبک و خوشمزه ای است و شما به راحتی می توانید آن را در منزل به عنوان یک عصرانه و یا حتی یک وعده غذایی کامل سرو کنید. مواد اصلی سوفله سیب زمینی ژامبون مرغ، قارچ، تخم مرغ، پنیر پیتزا و سیب زمینی است.

درسته که سوفله سیب زمینی پرطرفدارترین و خوشمزه ترین نوع سوفله ها می باشد. اما پیشنهاد می کنیم طعم و مزه سوفله های دیگری نظیر سوفله مرغ، سوفله بادمجان، سوفله سبزجات، سوفله شکلات و سوفله ماکارونی را امتحان کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه سوفله سیب زمینی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ساده بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این سوفله را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این سوفله سیب زمینی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم سوفله سیب زمینی
سیب زمینی متوسط	6 عدد
تخم مرغ	5 عدد
پیاز	1 عدد
ژامبون مرغ	6 ورق
فلفل دلمه ای	1 عدد
قارچ	300 گرم
کره یا روغن لادن طلایی	50 گرم
پنیر پیتزا	به میزان دلخواه
نمک و فلفل	به مقدار لازم

مراحل تهیه و پخت سوفله سیب زمینی

1. برای شروع، ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا آب پز شوند. بعد از پخت پوستشان را می گیریم و رنده می کنیم.

2. بلافاصله تا وقتی سیب زمینی ها داغ است، کره نمک و فلفل را به سیب زمینی رنده شده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کره و نمک کاملا به خورد سیب زمینی برود.

3. بعد قارچ ها را ورقه ای خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه می ریزیم و با حرارت زیاد تفت می دهیم تا کمی سبک شود.

4. در یک تابه دیگر پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. بعد ژامبون و فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ را هم اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم.

5. وقتی که مواد داخل تابه کمی خنک شد و از حرارت افتاد، سیب زمینی آماده شده در مرحله بالا را هم به آن اضافه می کنیم. بعد زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم.

6. زرده ها را به مواد تابه سیب زمینی اضافه می کنیم و سفیده را هم با همرن می زنیم تا پف کند و ابری شود، به طوری که وقتی ظرف را برعکس می کنیم سفیده از ظرف نریزد.

7. بعد کم کم و در چند مرحله سفیده را هم به مواد سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

8. در انتها، ظرف پیرکس را حسابی با کره چرب می کنیم و مواد را در ظرف می ریزیم و صاف می کنیم. بعد پنیر پیتزا را روی سطح مواد می ریزیم و همه جای آن را با پنیر می پوشانیم.

9. سوفله آماده شده را داخل فر که از قبل با دمای 180 روشن کردیم، می گذاریم و حدود 35 دقیقه صبر می کنیم تا سوفله ما پخته شود. بعد از پخت، می توانید سوفله را با سس کچاب یا هر سس دلخواه دیگر سرو کنید. امیدواریم از خوردن این سوفله سیب زمینی خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7668-sofle-sibzamini/

دانلود آهنگ جدید به چشم مستم یه پارچه ماهی از مجتبی شاه علی

دانلود آهنگ جدید به چشم مستم یه پارچه ماهی از مجتبی شاه علی

دانلود آهنگ فوق العاده زیبای مجتبی شاه علی بنام مو خرمایی از ترنج موزیک

می توان گفت آهنگ به چشم مستم یه پارچه ماهی یکی از بهترین و زیبا ترین آهنگ های مجتبی شاه علی در مرداد ماه سال 1398 می باشد . مدت زمان این آهنگ فوق العاده زیبا سه دقیقه و پانزده ثانیه است . در صورت تمایل می توانید این آهنگ را با بهترین کیفیت ممکن از سایت ترنج موزیک دانلود کنید .

Download New Music Mojtaba Shahali – Moo Khormayi

برای دانلود آهنگ به چشم مستم یه پارچه ماهی به ادامه مطلب بروید …

دانلود آهنگ بماند هنوز تو فکرتم از مهدی احمدوند

برای دانلود آهنگ زیبا و احساسی بماند هنوز تو فکرتم نیفتاده عشقت از سرم ...

متن آهنگ جدید و فوق العاده زیبای مجتبی شاه علی بنام مو خرمایی از ترنج موزیک :

وای که چقدر ماهی تو

موهای خرماییتو میبافی و

دلم میریزه وای که چه گیرایی تو

من که دلم روشنه دل تو هم با منه

رو برگرنگردون ازم که نور چشم منه

قلبم واسه تو میزنه

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ عاشق نمیشدم زهی خیال باطل از علی اصحابی

برای دانلود آهنگ عاشق نمیشدم زهی خیال باطل به ادامه مطلب بروید ...

♫♫♫♫♫

به چشم مستم یه پارچه ماهی

جز عشق تو نداره قلب من گناهی

خودت میدونی دبگه نمونده راهی

اخه چی میشه دلت واسه من تنگ بشه گاهی

اخم و دیوونه گیات وای که به چشمم میاد

حس و علاقت به من کاش بشه کم کم زیاد

♫♫♫♫♫

دانلود آهنگ هی بارونه از علی لهراسبی

برای دانلود آهنگ هی بارونه ای دیوونه کی این خونه شد زندونت به ادامه مطلب ...

♫♫♫♫♫

میدونی چشمای تو از پس غم بر میاد

خب میدونم نمیشه مثل تو گیرم بیاد

اخ الهی بمیرم برات

به چشم مستم یه پارچه ماهی

جز عشق تو نداره قلب من گناهی

خودت میدونی دبگه نمونده راهی

اخه چی میشه دلت واسه من تنگ بشه گاهی

دانلود آهنگ جدید مجتبی شاه علی بنام به چشم مستم یه پارچه ماهی

منبع : /toranj-music.ir/3199-mojtaba-shahali-moo-khormayi